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67 401

Donnerstag, 22. September 2016, 04:09

Messe? Leider keine Zeit.
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

Klaus(i)

RCLine User

Wohnort: Achim b. Bremen

Beruf: Mensch

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67 402

Donnerstag, 22. September 2016, 19:55

Moin alle zusammen.

Heute war mein Sohn zu Besuch.
Dies war die Gelegenheit den neuen Grill mal ein kleines Bisschen zu fordern.
Es gab Spareribs, nein nicht 3-2-1.

Ich habe mal eine andere Methode ausprobiert, die für die kalte Jahreszeit gut geeignet ist.
- Fleisch mit einem Rub der Wahl einreiben und über Nacht ziehen lassen
- Soße aus BBQ-Sauce, Whiskey (für Holzgeschmack, ich habe Weinbrand genommen), Wasser, Pfeffer, Salz herstellen (nach eigenem Geschmack)
- Ribs in einen Bratschlauch legen, Soße dazu geben
- 2 1/2 Stunden auf 100 Grad im Backofen garen
- danach ca. 1 Stunde bei 130 Grad


Danach sind die Ribs schon so, dass sie fast zerfallen.
Die so vorbereiteten Ribs kann man auch gut am Folgetag weiter verarbeiten.


- Anschließend die Ribs kurz bei direkter Hitze auf beiden Seiten angrillen
- und im Anschluss die Ribs bei indirekter Hitze lackieren


Die kleinen 4 Mini-Rippen rechts oben in der Ecke sind nach der Methode zubereitet worden.


Viel Spaß!

Gruß, Klaus
-

67 403

Donnerstag, 22. September 2016, 20:49

Moin Klaus :w
Schaut lecker aus. Ja. Die Methode hab ich auch schon verwendet. So kann man schoen am Tag vorher was vorbereiten. Es fehlt dann halt leider der Rauchgeschmack.
:ok:
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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67 404

Donnerstag, 22. September 2016, 21:31

Moinmoin :w :prost:



für Ribs gibt es unendlich viele Möglichkeiten und alle sind OK, solange es den "Schuldigen" schmeckt :D :prost:
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

Klaus(i)

RCLine User

Wohnort: Achim b. Bremen

Beruf: Mensch

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67 405

Donnerstag, 22. September 2016, 22:54

solange es den "Schuldigen" schmeckt

War lecker!

Gruß, Klaus
-

Flat

RCLine User

Wohnort: Raum Hannover und zunehmend Raum Hamburg

Beruf: Angestellter auf Lebenszeit bei der Deutschen Rentenversicherung

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67 406

Donnerstag, 22. September 2016, 22:55

Moin Jungs :w :prost:
viele Grüsse

Bernd

Am Ende wird alles gut und wenn nicht, dann ist es auch noch nicht das Ende .........


Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile (Aristoteles)

Die Anrede "Jungs" gilt im Rahmen der Vereinfachung für Personen beiderlei Geschlechts. :D

Genieße dein Leben, Du hast nur eins, und lass dir nicht von anderen einreden was Du zu tun hast. :shine:

Klaus(i)

RCLine User

Wohnort: Achim b. Bremen

Beruf: Mensch

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67 407

Donnerstag, 22. September 2016, 22:59

Es fehlt dann halt leider der Rauchgeschmack.



Kleiner Rauchersatz.

Gruß, Klaus
-

67 408

Donnerstag, 22. September 2016, 23:31

Klaus, das ist aber geschummelt. ;)

Alternativ probier mal die hier. Hatte ich mal da und war gut.
https://www.amazon.de/Painmaker-Fluessig…l/dp/B00G5I1NGG
Gruss
Thomas
🖖

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Klaus(i)

RCLine User

Wohnort: Achim b. Bremen

Beruf: Mensch

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67 409

Donnerstag, 22. September 2016, 23:42

Alternativ probier mal die hier.

Ich muss den Rauchgeschmack nicht unbedingt haben.

Gruß, Klaus
-

Wohnort: 08132 Mülsen (Sachsen)

Beruf: Schweißer

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67 410

Freitag, 23. September 2016, 00:14

Moin Jungs :w !

@ Thomas: Ja, ich meinte Messe! Schade, dass du da keine Zeit hast!
AG Flugmodellbau Glauchau- Von Flugmodellbauern für Flugmodellbauer
Mein Verein- FMSV Callenberg e.V.
FLUGMODELLBAU- EIN VIRUS, DEN MAN NICHT HEILEN KANN!

Die meiste Zeit seines Lebens, wartet der Pilot vergebens (auf gutes Wetter)!
Ein guter Pilot hat gleich viele Starts wie Landungen!

Bellanca Decathlon, TC Piper PA-18, TwinStar II, Yuki ASW17, Modster ASW 28 und viele andere


67 411

Freitag, 23. September 2016, 00:24

Matze, nee, leider bisher keine Chance.

Klaus, da sind die Geschmaecker eben verschieden. Fuer mich gehoert zu Ribs eben etwas Rauchgeschmack. :D
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

Wohnort: 08132 Mülsen (Sachsen)

Beruf: Schweißer

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67 412

Freitag, 23. September 2016, 00:28

Man, müsst ihr dauernd vom Essen schwafeln?? Ich hab Hunger und hab nur eine Hand! Das ist gemein!
AG Flugmodellbau Glauchau- Von Flugmodellbauern für Flugmodellbauer
Mein Verein- FMSV Callenberg e.V.
FLUGMODELLBAU- EIN VIRUS, DEN MAN NICHT HEILEN KANN!

Die meiste Zeit seines Lebens, wartet der Pilot vergebens (auf gutes Wetter)!
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Bellanca Decathlon, TC Piper PA-18, TwinStar II, Yuki ASW17, Modster ASW 28 und viele andere


67 413

Freitag, 23. September 2016, 01:04

Ich hab zwei Haende aber nix mehr zum Essen da. Das ist noch gemeiner. :w
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

67 414

Freitag, 23. September 2016, 22:10

Ich hab Hunger und hab nur eine Hand! Das ist gemein!


Zur Aufmunterung ein kleines Inspirationsvideo:


gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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67 415

Freitag, 23. September 2016, 22:56

Moinmoin :w :prost:
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

Flat

RCLine User

Wohnort: Raum Hannover und zunehmend Raum Hamburg

Beruf: Angestellter auf Lebenszeit bei der Deutschen Rentenversicherung

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67 416

Samstag, 24. September 2016, 23:40

Moin Jungs :w :prost:
viele Grüsse

Bernd

Am Ende wird alles gut und wenn nicht, dann ist es auch noch nicht das Ende .........


Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile (Aristoteles)

Die Anrede "Jungs" gilt im Rahmen der Vereinfachung für Personen beiderlei Geschlechts. :D

Genieße dein Leben, Du hast nur eins, und lass dir nicht von anderen einreden was Du zu tun hast. :shine:

67 417

Sonntag, 25. September 2016, 00:49

Moin. Langer Tag.
ich geb mal ne Runde. :prost:
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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67 418

Sonntag, 25. September 2016, 01:02

Moinmoin :w :prost:

Danke Thomas :prost: :prost: :prost: :prost: :prost: :prost: :prost: :prost:




viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

67 419

Sonntag, 25. September 2016, 01:30

:w Gunnar, bin derzeit im Stress. Aber heute gabs mal das hier.
»Thomas_R.« hat folgendes Bild angehängt:
  • frisch_geraeuchert.png
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles

gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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67 420

Sonntag, 25. September 2016, 01:47

:w Gunnar, bin derzeit im Stress. Aber heute gabs mal das hier.

Moin Thomas :prost:

schaut lecker aus :ok:
bitte eintüten, Adresse hast ja bestimmt noch :D :prost:
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste