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66 801

Mittwoch, 17. August 2016, 01:43

Gunnar, ist notiert. :ok:
Hatte nur keinen Speck da und fuer Zwiebeln war ich zu faul.
Werd das Rezept aber mal probieren. Hoert sich sehr gut an.

Bei mir das war vorhin eine Notloesung nach dem Blick in den Kuehlschrank.

Aber bei deinem Rezept fehlt was. Muskat oder Piment. Ich kenne es nicht ohne.
Und wehe Senf dazu.
:D
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles


gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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66 802

Mittwoch, 17. August 2016, 01:49

neee nix Senf :(

Eier in Senfsauce gab es in der Schülerspeisung und das war pfui :shy:

Muskat kenne ich in dem Rezept nicht, obwohl ich den gerne mag,
Piment ist gemahlen mit Kümmel(ganz) an den Kartoffeln :D
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

66 803

Mittwoch, 17. August 2016, 01:56

Ich probier die Tage mal was. Mit Mengenangaben.
Vorhin war ein wenig Missverhaeltnis Sauer/Suess. Aber das war marginal.

Ich kann da nur experimentieren da ich deine Oma nicht kennengelernt habe.

Jaaaa. Zwiebeln und Speck fehlten halt bei mir. :w

Nun muessen wir einen Weg finden das zusammen zu testen. Das ist eine leckere Sache die man mal in einer halben Stunde zaubern kann.
Gruss
Thomas
🖖

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66 804

Mittwoch, 17. August 2016, 02:00

Glaub das glaubt mir eh keiner das ich vorhin tatsaechlich in die Kueche bin, das gemacht, aufgeraeumt und alles aufgegessen habe. :D
Gruss
Thomas
🖖

Vielleicht ist Wissen doch nicht die Antwort auf alles


gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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66 805

Mittwoch, 17. August 2016, 02:06

Ich kann da nur experimentieren da ich deine Oma nicht kennengelernt habe.

meine Oma ist Anfang Juni 90 geworden, mit bissel Glück können wir nächstes Jahr Pfingsten den 91. Geburtstag feiern aber ob die sich noch an das Rezept erinnert ? die fragt ja manchmal " ... wer sind Sie denn? ... )



Das Burger-Rezept hast Du ja für Maik sehr gut übersetzt, allerdings würde ich da zu Süßrahmbutter tendieren, die hat einfach nen runderen Geschmack,
probier das mal aus, Dein Lieblings-Kräuterbutterrezept mit normaler "Deutscher Markenbutter-mild gesäuert" und identisch mit Süßrahmbutter, Du wirst erstaunt sein, versprochen :ok:
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

gunnar2

RCLine User

Wohnort: Leipzig

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66 806

Mittwoch, 17. August 2016, 02:08

Glaub das glaubt mir eh keiner das ich vorhin tatsaechlich in die Kueche bin, das gemacht, aufgeraeumt und alles aufgegessen habe. :D

bist halt nen fixes Kerlchen und wer will es denn kontrollieren ? :D
viele Grüße
Gunnar





Erwarte immer das Schlimmste, aber hoffe das Beste

66 807

Mittwoch, 17. August 2016, 02:16

Butter hast du recht. Aber definitiv nicht zu Hack aus dem Supermarkt. :w

Tja, wer will das kontrollieren. Letzten Sonntag Buergermeisterstueck und Grillgemuese. War lecker. ;)
Beim Tri Tip natuerlich geschummelt. Rostaromen und Rautenmuster am Grill. Fertig auf 56 Grad KT im Ofen bei 120 Grad. War zu faul den zweiten Grill einzugegulieren. Und so konnte ich die Zeit perfekt abstimmen.
Gruss
Thomas
🖖

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gunnar2

RCLine User

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66 808

Mittwoch, 17. August 2016, 02:21

Aber definitiv nicht zu Hack aus dem Supermarkt. :w

neee, sollte schon ein gutes Stück sein, hast Du ja erklärt



man muß sich halt nur zu helfen wissen ;)

ich verschwinde erst mal in der Koje zzz nachher Zahnklempner-Termin :(

bis neulich :w
viele Grüße
Gunnar





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66 809

Mittwoch, 17. August 2016, 02:22

Gunnar,
irgendwie koennte ich mich nie mit zig Gerichten auf einer Speisekarte anfreunden. Wo ich dann kombinieren muss aus Konvektomat und frisch.
Ich bleibe lieber fuer meine Gaeste bei ganz wenigen Gerichten. Aber die sind dann auf den Punkt frisch fuer alle fertig.
Und die sauren Eier kommen jetzt noch dazu. Mit Kartoffeln.

Das laesst sich alles ohne Stress einrichten. :D
Gruss
Thomas
🖖

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66 810

Mittwoch, 17. August 2016, 02:23

Zahnklempner. Halt den Mund. Steht mir auch bevor. :(
Gruss
Thomas
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CorpseGuard

RCLine Team

Wohnort: Mülheim an der Ruhr

Beruf: Müllkutscher

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66 811

Mittwoch, 17. August 2016, 15:44

Und der Drucker rattert immer noch ^^ um 19uhr ist er fertig ^^
LG
Dennis

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66 812

Mittwoch, 17. August 2016, 16:06

Was wird's denn?
Gruss
Thomas
🖖

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Flat

RCLine User

Wohnort: Raum Hannover und zunehmend Raum Hamburg

Beruf: Angestellter auf Lebenszeit bei der Deutschen Rentenversicherung

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66 813

Mittwoch, 17. August 2016, 16:23

Moin Jungs :w :prost:
Ich bin am packen....:D :shine:
viele Grüsse

Bernd

Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile (Aristoteles)

Die Anrede "Jungs" gilt im Rahmen der Vereinfachung für Personen beiderlei Geschlechts. :D

dont feed a Troll :evil:

CorpseGuard

RCLine Team

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Beruf: Müllkutscher

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66 814

Mittwoch, 17. August 2016, 16:27

Es wird ein neuer Organizer für den Schreibtisch :D
Bin mal auf die Stromrechnung fürs Quartal gespannt. Hoffe der frisst nicht Zuviel. Gab bisher keinen Tag wo der unter 3 Stunden lief.

Ich habe mir jetzt mit meinem Kumpel zusammen Simplify3D gekauft. Die 68 Euro pro Nase waren gut angelegt wenn man sieht wie gut man damit drucken kann. Support Material anbringen und entfernen wie man will und noch viel mehr.
LG
Dennis

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HIND 24

RCLine User

Wohnort: Spandau, bei Berlin

Beruf: Angestellter

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66 815

Mittwoch, 17. August 2016, 17:20

Butter hast du recht. Aber definitiv nicht zu Hack aus dem Supermarkt. :w

Na abgepacktes Rinder-Hack aus dem Supermarkt hätte ich sowieso nicht gekauft. Der Texaner lies das Wort Tatar fallen :D und Tatar gibt es bei jedem Fleischer, der was auf sich hält.

Ich weis was Tatar ist.... haben wir uns zu Ostzeiten immer inner Kneipe bestellt zu Bierchen. Das war ein mageres Rindfleischgehacktes mit einem Eigelb in der Mitte und Zwiebeln dazu. Gunnar kennt das bestimmt.
mfg von der Spree

Maik

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HIND 24

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66 816

Mittwoch, 17. August 2016, 17:29

und zu den sauren Eiern....


wie Mutter die macht ist echt klasse. Da könnte ich stundenlang von essen. Da werden in die süss-saure braune Soße die Eier reingeschlagen und mitgekocht. Die nehmen dann einen leicht säuerlichen Geschmack an...und bei uns in der Lausitz kommt definitiv zur Soße ein Esslöffel Senf dazu. Dazu gibt es dann noch Kartoffelstamps. Kicher... Gunnar weis als Einzigster wahrscheinlich, was Kartoffelstamps ist.

Einfach legger das Zeugs :ok: :ok: :ok:

Und was auch legger ist....

ausgelassene Grützwurst ( lausitzer Art ) vom Fleischer mit Zwiebelwürfel gebraten auf Kartoffelstamps mit Sauerkraut ( roh ) angerichtet. Mir tropft schon beim Schreiben der Zahn.
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Maik

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66 817

Mittwoch, 17. August 2016, 17:33

Tatar sollte klappen.
Ist halt oft recht fein gewolft. Aber einfach mal ausprobieren.
Oder selber wolfen mit der 3er Scheibe.
Gruss
Thomas
🖖

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HIND 24

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66 818

Mittwoch, 17. August 2016, 17:39

Oder selber wolfen mit der 3er Scheibe.
Menno, ich habe einen Garten und keine Luxus-Küche. Und so ein Wolf-Dingends habe ich noch nicht mal zu Hause in der eigenen Küche.

Grund: bin zu faul dafür.

:D :w :w :w
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Maik

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66 819

Mittwoch, 17. August 2016, 17:44

Grund: bin zu faul dafür.

Das mache ich ja sogar zu Hause. Ist doch an jeder guten Küchenmaschiene :evil:

Nabend Maik :w
LGFrank

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T-rex700 E DFC, Bavarian Demon 3sx :heart:
Zu viele Multicopter. :tongue:
T2M Beaver 152cm, Pitts Phyton 146cm 6S
Edge 540 160cm 6s :evil:
Mirage 2000 6S :applause: Geile Kiste

One-O-four/Causemann F-104 XXL ;)
Thomas B. Modelle, Jupiter Shrimp/MFC Style, Honk. usw.....
:ok: :ok: :ok:
Funke MX 20 Hott
:puke:
DX6 G2


gunnar2

RCLine User

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66 820

Mittwoch, 17. August 2016, 22:03

Mahlzeit die Herren :w :prost:



ausgelassene Grützwurst ( lausitzer Art ) vom Fleischer

@ Maik, das Rezept interessiert mich näher, könntest Du das bitte preisgeben?

Tote Oma gibt es diese Tage bei mir auch noch. Die Zahnklempnerin hat mir vorläufig feste Nahrung untersagt, bis die neuen Beisserchen fertig sind. Sind ja bloß noch reichlich 3 Wochen ;(
Gibt es eben Tote Oma, lose Leberwurst, Suppen und Eintöpfe ...usw.
Die Schüttel-Gur...äääh Zucchini hab ich vor lauter Verzweiflung eingekocht, weil ich die nicht gekaut bekomme. Zuckermelone ist im Mixer gelandet, Joghurt dazu - war auch lecker.
Die neuen Beisserchen werde ich mit nem großen Steak feiern :prost:
viele Grüße
Gunnar





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